O homem Serrano devido as baixas temperaturas no inverno e uma temperatura média anual de 14° e também para enfrentar o dia a dia  das lidas de campo das fazendas precisa de uma boa e saborosa alimentação, vamos ter arroz de carreteiro feito de charque ou frescal, feijão mexido, churrasco de  carne de ovelha, legumes da própria horta das fazendas, rosca de coalhada, bijajica, pão de milho, mel, bolachas caseiras e outras iguarias da região e também teremos os almoços servidos no campo ao ar livre onde vamos preparar uma deliciosa Picanha no Disco.