O homem Serrano devido as baixas temperaturas no inverno e uma temperatura média anual de 14° e também para enfrentar o dia a dia  das lidas de campo das fazendas precisa de uma boa e saborosa alimentação...

Além de nossos guias treinados, possuímos toda uma estrutura de apoio. Junto com os guias levamos nosso Frigomula, cargueiro, foi a primeira forma de transporte de mercadorias utilizada pelos nossos tropeiros, tradição esta que ainda é mantida e preservada pelos guias da Cavalgada dos Canyons.